“虾肉Q嫩，配甜辣酱很赞。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎虾饼的做法步骤
-
1大虾剥壳去虾线。 -
2每个虾用刀拍一下，稍微用刀剁几下。不用太碎，有颗粒感更。
-
3留两条切大粒。
-
4虾放容器里，一点点盐，白胡椒粉，适量玉米淀粉。
-
5顺一个方向搅拌，摔打出虾胶。
-
6拍成虾饼。锅里适量油烧热，中小火煎至金黄。
-
7翻面，继续煎至另外一面金黄。
-
8装盘，配甜辣酱蘸食。
-
9成品。
使用的厨具：不粘锅
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