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诗文 海虾河蟹粉丝煲
释义
海虾河蟹粉丝煲的做法
“我的家乡一面临江二面靠海,得天独厚的地理位置,让家乡的人民自古以来就喜欢吃河海鲜。
做法也丰富多彩。
用海鲜河鲜做粉丝汤,那味道绝对不是一般的鲜!”

食材明细

主料
  • 海虾 150克
  • 河蟹 2个
辅料
  • 黑木耳 2朵
  • 粉丝 100克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜抽 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

海虾河蟹粉丝煲的做法步骤

  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:1
    1
    把蟹用刷子刷干净,虾洗干净。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:2
    2
    粉丝用清水泡一下,黑木耳泡发好,洗净。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:3
    3
    把螃蟹切半,去胃,去底,待用。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:4
    4
    取砂锅,放适量清水,放粉丝与黑木耳,加入姜片,葱结,2调羹植物油,大火煮开。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:5
    5
    把螃蟹放入,加料酒,煮至螃蟹转色。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:6
    6
    把虾放入。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:7
    7
    加1调羹辣椒酱,煮开,小火8分钟。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:8
    8
    加盐,蒜末。
  • 海虾河蟹粉丝煲的做法步骤:9
    9
    加鲜抽,胡椒粉,煮开,放葱花,鸡精,淋上麻油即可。

小窍门

1.如果用高汤做这道菜,味道更好。
使用的厨具:砂锅、煮锅
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更新时间:2025/3/16 9:54:44