诗文 | 营养丰富—虾仁滑鸡蛋 |
释义 |
![]()
食材明细
虾仁滑鸡蛋的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:虾仁和鸡蛋都是本身带有咸味的,所以千万别放多了盐而导致掩盖了原味的清香。 2:做这个菜的时候,鸡蛋要煎成嫩嫩的、一朵一朵的蛋花状,成菜才会很融合。 3:胡萝卜可以先绰水至断生。 4:在胡萝卜和虾仁炒好以后,加入一点点的高汤(没有就用清水),再倒入鸡蛋,这样成菜有少许汤汁,能更好的保持虾仁的松软和鸡蛋的嫩滑。但不建议在加入鸡蛋以后再加高汤。 5:虾仁与鸡蛋都是特别鲜美的,所以不用再加鸡精。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。