“黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品.
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤.
用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。 -
2莲藕切片，用清水浸泡一下。 -
3鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。 -
4加适量清水，放下黑木耳与莲藕。 -
5加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。 -
6把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。
小窍门
炖鱼的水要一次性加足。
所属分类：
汤类
家常菜
孕妇
朋友聚餐
秋季食谱
哺乳期
晚餐