“俗话说，白菜豆腐保平安。冬季，最常见最普通的白菜却是最健康的蔬菜。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便。白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炖豆腐的做法步骤
-
1原料：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片。 -
2炒锅中倒入油，加辣酱炒香。
-
3加葱姜蒜炒香。
-
4下白菜翻炒。
-
5烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。
-
6加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。
-
7白菜炖豆腐，我的最爱。
小窍门
我用的是圆白菜，白菜帮肉厚筋少，吃起来软烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱