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诗文
麻辣猪皮
释义
食材明细
主料
猪皮
一斤
辅料
干辣椒
适量
调料
味极鲜料酒耗油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻辣猪皮的做法步骤
1
肉皮摘洗干净,焯水过水,在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的盐。煮好后捞出备用。
2
肉皮放凉切小块。
3
葱姜青红椒。
4
起锅烧油,放麻椒,放葱姜青红椒炒出香味。
5
在放些红椒碎煸炒出红油。
6
放入肉皮,翻炒,加料酒味极鲜耗油适量,出锅前这放几片蒜片翻炒均匀即可。
7
出锅装盘,麻辣鲜香,软糯可口。棒棒哒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 1:29:31