“客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
客家炖鸡酒的做法步骤
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1热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄 -
2加入适量黄酒
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3煮沸
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4转炖3个钟
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5完成，香甜！
小窍门
小火炒20分钟不能偷懒哦
不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油
不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油
使用的厨具：炖盅
所属分类：
热菜
客家菜