“梅干菜一定要提前洗净沥水，不然做出来的梅干菜会很软。但也根据个人口味的，我喜欢吃偏硬的。不要放盐，梅干菜本来就是咸的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜扣肉的做法步骤
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1五花肉切成均匀大小，入锅煸炒，把油煸出来。 -
2梅干菜洗净，沥干水分。 -
3五花头煸炒至油出时，放入几片生姜与些许料酒，继续翻炒。 -
4炒至有香味时，倒入梅干菜，翻炒。大概翻炒5至7分钟，放糖（按照个人口味放，我喜欢吃甜的，所以放得多） -
5起锅，放入碗里。盖上保鲜膜。放入高压锅里蒸个十几二十分钟就可以了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜