“日式酱煮黑豆原贴作者是根据一位日本老祖母家传方子做的。我稍改良了一点儿，符合自己口味。
这是一款非常好吃的酱香清甜煮黑豆。豆子松软酥香，而且闻着有股酱汁的香味，吃到嘴里又有一丝香甜的感觉。冰糖和酱油可根据自己的口味调整一些。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱煮黑豆的做法步骤
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1准备食材 -
2锅中倒入清水煮开，倒入生抽、酱油，放入冰糖化开，搅匀稍煮。
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3把酱汁放凉；黑豆清洗干净。
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4把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中，约两个小时左右。放入锅内慢煮七个小时（根据自己家厨具）
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5黑豆煮熟后酱汁基本上会被吸收了
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6吃的时候，可根据自己口味调入蜂蜜(我感觉什么也不要再放了，也相当好吃)
小窍门
也可以把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中数小时，然后用电饭锅来煮熟。
所属分类：
小菜
家常菜