“从小常喝到鲜美的鱼汤，还有爸爸做的鱼粥真是超级鲜美，每当秋后，河里的水隔浅了，就可以去捞鱼了，或者自家鱼塘里，看着肥美的鱼儿总是乐坏了。
小时候没有吃过鱼汤面，可能是我们以米为主食吧，自从认识了鱼汤面，深深的喜欢上它了，爱吃面的亲们也不要错过哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼汤面的做法步骤
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1鲫鱼清洗干净。 -
2热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。 -
3加入热水或开水，沫过鱼面。 -
4大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。 -
5把鱼捞出，加入面条。 -
6面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。 -
7加入精盐和胡椒粉即可出锅。
小窍门
1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。
2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。
3、胡椒粉随意。
2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。
3、胡椒粉随意。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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