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诗文
炝拌葱油藕片
释义
食材明细
主料
莲藕
200g
辅料
葱丝
10g
盐
3g
白糖
2g
生抽
10g
白醋
5g
红辣椒
2个
花椒
少许
食用油
10克
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌葱油藕片的做法步骤
1
莲藕切成片用清水浸泡防止变黑
2
水烧开下入藕片焯水5分钟捞出过凉
3
加入适量盐
4
少许白糖
5
倒入适量生抽
6
倒入少许白醋一起搅拌均匀,让藕片有一些底味
7
拌好的藕片倒入盘子里撒上切好的葱丝,辣椒碎
8
炒锅倒入少许油烧热放入花椒炸香
9
把热油趁热浇在葱丝辣椒上面,美味即成。
使用的厨具:炒锅
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尝云芝茶(元·刘秉忠)
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尝假马于亲旧不获因感而成咏(宋·宋庠)
尝北梨(宋·葛天民)
尝卢橘(宋·释德洪)
尝吴中橘酒戏成(明·孙一元)
尝山药(明·刘崧)
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更新时间:2026/6/10 17:29:51