“做了一锅粥，又剩下了，这次加一盒牛奶发面做馒头和花卷。
发酵的面团包括馒头和花卷两种面食的材料。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
煎牛奶米面葱香花卷的做法步骤
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1剩米粥里倒入一盒牛奶，加热至温热不烫。 -
2放酵母和面粉。
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3揉成面团。
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4盖保鲜袋。
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5置温暖处发酵。
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6案板放干面粉。
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7取出发酵好的面团，揉光排气。
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8取一块，擀成薄饼。
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9取食用油。
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10大葱切末。
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11取食盐。
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12面饼刷油，撒食盐。
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13均匀撒上葱花。
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14卷起来，切块。
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15先用筷子横着压一下，再竖着压着一下。
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16然后中间和长边捏起来。
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17不粘锅刷油。
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18放入花卷二次发酵。
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19发酵好的花卷。
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20给中火煎至底部金黄色。
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21顺着锅边倒上清水，约到花卷一半的高度。
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22盖锅盖。
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23中小火煮至汤汁收干，关火焖5分钟。玻璃盖子的好处就是便于观察烹饪情况。
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24开盖后再开中火把盖子滴下来的水烧干。
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25取出来摆盘。
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26成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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