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诗文
小葱牛排
释义
食材明细
主料
牛排内里脊
适量
橄榄油
适量
辅料
大蒜
适量
小葱
适量
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
小葱牛排的做法步骤
1
牛排内里脊2.5cmX2块,大蒜2瓣,小葱(绿)6条,橄榄油1大勺,腌制:盐1/2小勺,胡椒粉1/5小勺,清酒1大勺,橄榄油1大勺酱汁:清酒2大勺,balsamic醋5大勺,生抽2大勺,糖稀1和1/2大勺,盐1/2小勺,胡椒粉1/5小勺
2
大蒜切厚0.3,小葱切0.5cm,牛肉切成3cm块状。
3
肉腌制:盐1/2小勺,胡椒粉1/5小勺,清酒1大勺,橄榄油1大勺。所有酱汁材料搅匀。
4
用大火烧锅20秒后放入橄榄油,再放入大蒜后40秒烤至金黄色。放肉后翻2~3次,表面变成褐色,4分钟左右即可。(如果肉的厚度为1.5cm,用大火烤2分钟。
5
盖上盖子烧3分钟后,肉放在盘子里。再原来的锅中继续把酱汁煮开,用大火烧1分30秒。
6
再把所有的肉倒入⑤,大火烧1分钟。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:49:21