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诗文 凤梨鸡中翅
释义
凤梨鸡中翅的做法
“本想做个菠萝鸡翅的,结果下班回家路过的水果店没有菠萝了。无奈买了个凤梨。更痛心的是出锅收汁的时候慢了点,糊了几个翅中的皮。幸好孩子们吃的时候给了我一个安慰——没糊,只是凤梨汁焦了点。还是很给力的,十分钟给了我一个空盘子。骨头送给隔壁的小狗狗了。

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质。凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

鸡中翅
连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 500g
  • 凤梨 1个
辅料
  • 李锦记泰式甜辣酱 适量
  • 生姜 2片
  • 红酒 2勺
  • 0.5勺
  • 胡椒 0.5勺
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凤梨鸡中翅的做法步骤

  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中解冻。清洗干净。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:2
    2
    凤梨削皮,清洗后改刀。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅中在背面切上几刀,方便腌制时入味。我是昨天晚上腌制的。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:4
    4
    放进碗里,加入李锦记泰式甜辣酱,盐,胡椒,红酒,姜片搅拌均匀。放冰箱里冷藏,我今天早上起来给翻了次面,继续冷藏。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:5
    5
    电饼档预热,刷上少许油。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:6
    6
    鸡翅中和凤梨一起下去煎,每过2分钟翻次面,用刷子把腌制的汁水,刷到鸡翅中上。
  • 凤梨鸡中翅的做法步骤:7
    7
    最后收汁出锅,嘿嘿,我拿筷子夹出锅,慢了点,凤梨汁焦了。幸好味道还不错,哈哈。

小窍门

用烤箱味道更好,只是我没有烤箱,只有电饼档。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/18 19:06:25