“这次的羊肉汤，完全没有羊肉的膻味，清香鲜美，重点在于羊肉的清洗以及黄豆的加入！比秘方为一粤式大厨传授”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清香羊肉汤的做法步骤
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1羊肉泡水半小时，除去血水 -
2洗好的羊肉加入适量姜片，料酒，冷水下锅烧开五分钟
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3焯好的羊肉倒掉水，放入清水中冷却，后用流水完全冲洗干净
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4备好辅料，大葱切段，生姜切片
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5洗好的羊肉加辅料入锅，加入适量开水，用汤锅煮一个半小时或用高压锅20分钟
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6高压锅气压消除后加入白萝卜煮约8分钟即可
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7雨后的夜晚，来一碗！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类