“爱自己也是做美食的理由之一，爱自己的吃货，也只能自己送自己礼物啦，哈哈。
煮豆粥的时候，看到腰豆突然就特别想吃腰豆做的面包，于是就泡豆子做馅料，经过一天的准备，终于吃上腰豆红枣馅的面包啦，很满足的感觉哩。一个面包就能让我有满足感，哈哈，我是个很知足的人吧，O(∩_∩)O！”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腰豆红枣面包的做法步骤
-
1红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂 -
2我用压力锅煮了5分钟，很软烂 -
3用漏勺压碎，汤汁也留在里面 -
4把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。 -
5最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻 -
6取300克做好的馅料，分成6个馅团 -
7主料中除黄油外所有食材放入面包桶里 -
8启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面 -
9把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟 -
10可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟 -
11盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小 -
12发酵好的面团排气 -
13分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟 -
14取一个面剂压扁，包入馅料，包严实 -
15擀压成长形，中间切开，但两头不要切断 -
16拉长并扭转 -
17像打结一样扭成圆形 -
18全部做好放入烤盘 -
19烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发 -
20发酵至两倍大小，取出刷蛋液 -
21烤箱180度预热5否则，烤15分钟 -
22烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。
小窍门
馅料中我也没有加糖，因为红枣干很甜的，我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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