“最近杂事很多，好久没有晒自己的作品了~
好多美食都是因为忙，没有时间拍下来。
今天终于有时间做一个美味的蛋糕卷当下午茶，
老妈说很好吃，
其实我不是很喜欢抹茶，
有苦苦的味道……
但是，
甜点当中的一抹细微苦味，
才是这款蛋糕卷的精华所在。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蛋糕卷的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2全蛋打至大泡，加入塔塔粉和糖粉。 -
3继续搅打至软发泡。 -
4筛入面粉，搅拌均匀。 -
5放入烤箱中，用165度烤9-11分钟。 -
6烤好拿出晾凉。 -
7奶油加入抹茶粉和细砂糖一起打发备用。 -
8晾凉的面包片抹上绿茶奶油，卷起来。 -
9装饰一下就可以开吃了！
小窍门
Tips：
1.这款蛋糕是无油无水款的，当然，如果需要，可根据自己的材料调节原料用量。
2.抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤，也可以直接放入奶油中，后者口味更重。
3.面包片不要烤制时间过长，负责卷的时候容易折断。
1.这款蛋糕是无油无水款的，当然，如果需要，可根据自己的材料调节原料用量。
2.抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤，也可以直接放入奶油中，后者口味更重。
3.面包片不要烤制时间过长，负责卷的时候容易折断。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙