食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西米水晶粽的做法步骤
-
1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水 -
2陈皮、金桔果铺切碎 -
3西米泡入茶水5分钟，捞出 -
4与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中 -
5将西米馅料包入粽叶内 -
6粽叶要多折一些 -
7避免馅料漏出 -
8用麻绳扎紧 -
9沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟 -
10蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型 -
11蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
小窍门
粽子只能蒸，入水煮就完全散架了哟，蒸完必须要冷藏定型，否则粽子太软，剥开就不成型了
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
常见菜式
老人
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
米
夏季食谱
秋季食谱
- 白切猪肝
- 蜜汁烧鳗鱼
- 香菇酱
- 干锅千页豆腐
- 荞头金枪鱼
- 螺丝椒炒肉
- 水果沙拉
- 有家鲜厨房处暑养生粥：泉煮百合
- 桂花豆沙莲子米酒汤圆
- 卤鸡爪
- 广式蛋黄月饼
- 三丝炒肉
- 一轮红日
- 千层肉饼
- 咸肉炒白米苋
- 蓝莓藕片
- 自制咸味肉松
- 黄瓜炒蛋
- 山药栗子糖水
- 茄子素炒
- 猪肝粉肠瘦肉粥
- 宝宝辅食分享:自制宝宝拌饭
- 咖喱鱼蛋
- 咸菜包子
- 韭菜花腌蚬子肉
- 连什么赶什么的成语
- 连什么起什么的成语
- 连什么跨什么的成语
- 连什么达什么的成语
- 连什么连什么的成语
- 连什么迭什么的成语
- 连什么龙什么的成语
- 连城之价
- 连城之珍
- 连城之璧
- 连城什么什么的成语
- 连墙什么什么的成语
- 连墙接栋
- 连声什么什么的成语
- 连声诺诺
- 赠符药朱道士（宋·陈元晋）
- 赠符际堂（清·刘敦元）
- 赠笪在辛侍御（明末清初·恽格）
- 赠第二人石察判（宋·王十朋）
- 赠笺纸吕生二首（元·朱德润）
- 赠筇竹（明·杨士奇）
- 赠答刘御史云卿（金末元初·元好问）
- 赠答史院从事（金·贾益谦）
- 赠答吴二奉礼（元·范梈）
- 赠答商台符（元·魏初）
- 赠答封仲坚（金末元初·段克己）
- 赠答彦文相过之什（金·元德明）
- 赠答新草 其二 赠贺苏老（当代·何永沂）
- 赠答新草 其十 和熊盛元兄（当代·何永沂）
- 赠答新草 其十 和熊盛元兄（当代·何永沂）
- 既有线形识别重构理论及算法(精)
- 三江源国家公园生态经济功能协同提升研究与示范/自然保护地功能协同提升研究与示范丛书
- 走读汉江
- 怪兽水域/欧布奥特曼拼音认读故事
- 法律的江湖(第3版)
- 迷失的花童(精)/奇想文库
- 繁荣与停滞(日本经济发展和转型)(精)/CIDEG文库
- 吹牛大王历险记(注音美绘本)/小学生世界儿童文学经典文库
- 城春故里
- 我最亲爱的奶奶(五星红旗高高飘扬)
- 中国文学批评小史(精)/周勋初文集
- 新境界英语(拓展教程3第2版)
- 觉知的力量(精)/平常心大自在系列
- 超级飞侠环球历险记(第10季共6册)
- 元赵孟頫前后赤壁赋(共2册)/传世碑帖大字临摹卡