食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪血炖白菜的做法步骤
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1准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。 -
2生猪血。
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3凉水入锅，中大火煮开。
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4煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。
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5捞起。
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6放入凉水中清洗干净。
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7切成小块，备用。
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8白菜清洗干净后切段。
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9放入炖锅。
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10起锅热油，姜葱爆香。
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11放入虾米炒香。
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12倒入猪血翻炒。
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13放入盐、酱油、胡椒粉调味。
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14炒好的猪血铲入白菜表面，加适量的水中小火慢炖10分钟。
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15炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁。
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16时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。
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17倒入芡汁。
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18大火炖开，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。
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19成品。深秋季节吃上一锅炖菜，全身暖乎乎。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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