“很多人吃羊肉都怕上火,其实搭配点冬瓜,做成羊肉丸子冬瓜汤,这个问题就能轻松解决,两种食材可以相互补益,不必担心上火的问题。这道羊肉丸子冬瓜汤是我家常喝的,如此搭配味道格外鲜美。”
食材明细
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
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4 羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,
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11 大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,
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12 出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
小窍门
羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
使用的厨具:砂锅
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