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诗文
糖醋里脊
释义
“糖醋里脊,外酥里嫩,酸甜可口。”
食材明细
主料
里脊肉
300克
鸡蛋
1个
糖醋汁
1罐
辅料
食盐
少许
面粉
少许
食用油
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
完美。
2
准备里脊肉300克,切条备用。
3
撒入盐入味。
4
再加入一个鸡蛋。
5
加入面粉,淀粉。
6
抓匀。
7
锅内道友烧至7成热,把肉条下锅炸制金黄。
8
再把油温升高在复炸,捞出。
9
锅底留油加入葱姜末爆香。
10
倒入糖酥汁。
11
加入炸好的里脊肉翻炒均匀。
12
翻炒均匀出锅摆盘。
13
一道外酥里嫩,酸甜可口的糖醋里脊做好了。
小窍门
制作:
1、将里脊肉改刀成长条,加少许盐腌制,再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油,将里脊炸至外焦里嫩备用。
3、另起锅,葱姜蒜末爆香,加入糖醋酱汁、里脊、青豆翻匀出锅即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/21 18:39:55