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诗文 生煎包
释义
生煎包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 肉馅 200克
辅料
  • 酵母 3克
  • 白糖 3克
  • 无铝泡打粉 3克
  • 盐 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 两茶匙
  • 清水 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

生煎包的做法步骤

  • 生煎包的做法步骤：1
    1
    面粉加入酵母，白糖，泡发粉
  • 生煎包的做法步骤：2
    2
    加入温水调成絮状
  • 生煎包的做法步骤：3
    3
    揉成光洁的面团醒发
  • 生煎包的做法步骤：4
    4
    利用发酵的时间准备肉馅，肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽少许，姜末小半碗水分三次朝一个方向拌匀上劲
  • 生煎包的做法步骤：5
    5
    加入葱花拌匀备用
  • 生煎包的做法步骤：6
    6
    面团发酵至原来的一点五倍即可
  • 生煎包的做法步骤：7
    7
    再次揉成光洁的面团
  • 生煎包的做法步骤：8
    8
    面团搓成长条，揪成大小均匀的挤子
  • 生煎包的做法步骤：9
    9
    用擀面杖擀擀成边缘薄中间稍后的面皮
  • 生煎包的做法步骤：10
    10
    挑上肉馅
  • 生煎包的做法步骤：11
    11
    包成包子状，醒发十分钟
  • 生煎包的做法步骤：12
    12
    平底锅倒入适量的底油烧至五成热下煎包煎制，收口处朝下
  • 生煎包的做法步骤：13
    13
    煎两分钟加入小半碗清水，盖上锅盖
  • 生煎包的做法步骤：14
    14
    待水份煎干撒上黑芝麻，和葱花煎两分钟即可
  • 生煎包的做法步骤：15
    15
    成品
  • 生煎包的做法步骤：16
    16
    成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童节  
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更新时间：2026/3/2 9:52:20