“这次的自制炸薯条是一款很大众却非常美味的小零嘴，味道绝不亚于KFC里的薯条喔，而且自制的更放心。本菜谱结合了多种炸薯条版本菜谱，吸取优点和改正不足，最终成为100%成功率的美食菜谱～（四月食谱不是四月份的食谱的意思喔，本人另一个网名四月天，由此开启四月食谱系列～）”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
薯条的做法步骤
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1因为要做很多次吃的，所以准备三个土豆，切出来是一大盘堆成小山的样子； -
2削皮洗净； -
3切成条状，泡入冷水中十五分钟去淀粉，水要没过土豆条； -
4十五分钟后将水倒掉，再用清水过三遍； -
5将土豆条放入烧沸的水中，小火煮两到三分钟，不要太软即可； -
6捞出后沥干，可用厨房用纸吸水，我没有所以直接沥干（我这猪像素啊......）； -
7放入塑料袋中置于冷冻室三到四小时冻硬即可，随时拿出来都可以直接炸哦！（我冻过头了，所以冻成了一疙瘩，拿出解冻排水重新冻即可） -
8油锅烧到七成热，放入薯条，变白后捞出，然后进行复炸，颜色金黄即可捞出食用，我没放任何调料包括盐，出来都是十分好吃的！出炉喽～
小窍门
1.七成热是指油锅开始冒烟之时！
2.事实证明薯条不用冻也可以，一点影响都没有！
3.长期保存就要冻住，用时解冻脱水即可！
2.事实证明薯条不用冻也可以，一点影响都没有！
3.长期保存就要冻住，用时解冻脱水即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃