网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黑豆甜味豆腐脑
释义
黑豆甜味豆腐脑的做法
“去顺德旅游的时候,吃过黑豆豆腐脑是甜味的,细腻嫩滑,至今难忘。泡上黑豆,我也要试试,做一碗别具风味的南方甜味豆腐脑。”

食材明细

主料
  • 黑豆 100g
  • 1000ml
辅料
  • 内脂 3g
调料
  • 糖桂花 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黑豆甜味豆腐脑的做法步骤

  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:1
    1
    黑豆提前一晚泡发,用破壁机果汁功能打两遍。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:2
    2
    过滤豆浆,下锅充分煮开。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:3
    3
    内脂加入容器,用少量温水化开。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:4
    4
    豆浆撇去浮沫降至80度,冲入装有内酯的容器中,盖上盖子静置15分钟。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:5
    5
    成型的黑豆豆腐脑,有点淡淡的黑绿色。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:6
    6
    用糖桂花、蜂蜜,加些温开水,调成甜汁,加入豆腐脑中。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:7
    7
    也可加些燕麦果粒。和北方的咸味豆腐脑相比,甜味也别具风格。
  • 黑豆甜味豆腐脑的做法步骤:8
    8
    忍不住再来一碗咸的。
使用的厨具:破壁机
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:38:59