“不怕你们笑我，我一次能吃六根这个黑芝麻酱雪糕冰棍！只有二个字来表达那就是“好吃”，所以就隆重推荐在这里了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻酱雪糕的做法步骤
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1一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白； -
2200g牛奶小火加热约80度，倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀； -
3搅匀后重新放在煤气灶上，小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉； -
4加入60g黑芝麻酱搅拌均匀； -
5加入100克淡奶油搅拌均匀； -
6全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中； -
7倒入硅胶杯里、再倒入模具中，盖上顶盖放入冰箱冷冻至五个小时以上或者过夜； -
8冷冻好取出，用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。 -
9成品图
小窍门
黑芝麻酱是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐，用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的，大概10块大洋吧！还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品