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诗文 红油辣子
释义
红油辣子的做法
“绝对的无辣不欢”

食材明细

主料
  • 辣椒面 适量
  • 色拉油 适量
辅料
  • 大葱 两段
  • 两片
  • 八角 一个
  • 大蒜 两瓣
  • 花椒 一小把
  • 麻辣 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红油辣子的做法步骤

  • 红油辣子的做法步骤:1
    1
    辣椒面放一个碗里,用一点热水拌一下,稍微让辣椒面湿润了就可以,为了防止糊。
  • 红油辣子的做法步骤:2
    2
    锅里多放点油,中火,放入姜片,蒜,花椒,稍微炸一会,放入蒜瓣,葱段,炸到葱和蒜都金黄色,关火,捞出所有东西。
  • 红油辣子的做法步骤:3
    3
    油趁热一点点分次倒入辣椒面上,倒油的时候不停的用筷子搅拌。直到倒进所有的油。

小窍门

油辣子凉透倒进玻璃瓶中,密封,放入冷藏室保存。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/13 0:33:39