食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒苦瓜的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2苦瓜从中间切来，刮去中间的瓜瓤，尽量瓜的干净一些，因为瓜瓤比较苦。
-
3顶刀切成小薄片。
-
4猪肉切小薄片，选这种肥廋相间的比较香。
-
5葱姜切末。
-
6苦瓜入开水锅中焯水，开水中加点盐和少许食用油，焯出来的菜更脆绿，焯30秒捞出，过冷水浸泡一会去除苦味，然后控干水份待用。
-
7起锅烧油，下入肉片煸炒出油脂，再加入葱姜煸炒出香味。
-
8下入一品鲜酱油煸炒增香提色。
-
9下入苦瓜煸炒，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精翻炒均匀出锅。
-
10碧绿脆嫩，微苦中带着清香，春夏食用清凉解暑，去火明目。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 爽口素菜————青椒土豆丝
- 黄金针菇拌菜芯干
- 冬瓜茶
- 热辣酥脆的厚片炸猪排
- 笋丝培根年糕汤
- 绿茶消暑豆浆
- 小饼干
- 糖蒜
- 奶香吐司
- 糖蜜
- 鲜奶油辫子面包
- 韭菜鸡蛋饼
- 烤文蛤
- 菠菜猫耳朵
- 牛奶炖蛋
- 黄瓜香肠蛋炒饭
- 生吃海胆
- 【解密舌尖美味】#相逢#--法式贻贝
- 烤肉
- 鱼香茄子
- 常温自制酸奶
- 潮汕虾粥
- 咖喱冻豆腐
- 虾仁炒苦瓜
- 青稞普粉面包
- 力挽颓风
- 力排什么什么的成语
- 力排众议
- 力敌万夫
- 力敌什么什么的成语
- 力敌势均
- 力敌千钧
- 力有什么什么的成语
- 力有未逮
- 力殚什么什么的成语
- 力殚财竭
- 力济九区
- 力济什么什么的成语
- 力疾什么什么的成语
- 力疾从事
- 可诗斋以客从远方来遗我双鲤鱼平声字分韵得（元末明初·顾瑛）
- 可诗斋分韵得瑟字（元·周砥）
- 可诗斋夜集联句（元末明初·顾瑛）
- 可诗斋（明·袁华）
- 可赋庵（宋·赵汝驭）
- 可赋轩避暑（宋·徐集孙）
- 可道人影赞（明·袁宏道）
- 台、凤土匪滋事，闻警戒严（清·林占梅）
- 台上再成乱道走书呈尧夫（宋·富弼）
- 台上即事（明·李英）
- 台上晚凉未去（元·廖大圭）
- 台上晚眺（清·黎庶焘）
- 台上示吴愿（宋·王安石）
- 台上迟客（唐·韦应物）
- 台上（唐·杜甫）
- 专业妆容设计100例(技法+细节+表现)
- Java程序设计教程与上机实验(教育部实用型信息技术人才培养系列教材)
- 重生领导力
- 天堂
- 第十一届全国大学生电子设计竞赛获奖作品选编(2013本科组)
- 张宇考研数学真题大全解(数学3共2册)/2016张宇考研数学系列丛书
- 高等学校英语应用能力考试指南(附光盘A级)
- 趁年轻修炼气质
- 完美女孩成长手册
- 自由宪章/西方现代思想丛书
- 周庄/江南古镇
- 甪直/江南古镇
- 经典手工影像(典藏版)(精)
- 沙漏做招牌的疗养院(精)/经典印象小说名作坊
- 作家们(精)/经典印象小说名作坊