食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生滚鸡片粥的做法步骤
-
1豌豆洗净在水中泡一下。 -
2豆干切成小丁。 -
3大米洗净用水泡1个小时。 -
4鸡胸肉片成薄片。 -
5加少许料酒，盐腌制30分钟。 -
6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。 -
7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝)。 -
8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。 -
9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。 -
10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
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