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诗文
生滚鸡片粥
释义
食材明细
主料
大米
50克
鸡胸肉
100克
辅料
豆干
一张
葱
5克
水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
生滚鸡片粥的做法步骤
1
豌豆洗净在水中泡一下。
2
豆干切成小丁。
3
大米洗净用水泡1个小时。
4
鸡胸肉片成薄片。
5
加少许料酒,盐腌制30分钟。
6
大米泡好后加水煮粥(喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加)先大火煮开。
7
然后转小火煮20分钟(锅盖不能全盖上,要留一点缝)。
8
放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。
9
最后,转中火,加少许盐,下入腌好的鸡肉。
10
用筷子滑散,待鸡肉变色过火即可,喝得时候,撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/1/12 0:04:20