食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腊鸡腿的做法步骤
-
1原料：鸡腿、花椒、食盐。 -
2鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。 -
3炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。 -
4炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。 -
5鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。 -
6揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小时，中间可以翻面。 -
7腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。 -
8这时晾晒了两天的鸡腿，明显变干。 -
9晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。 -
10晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
- 豆芽炒肉
- 蚬蒸水蛋
- 仁香海灵菇
- 花生酱草莓三明治
- 西兰花炒胡萝卜圆子
- 拌饭茄子
- 拔丝地瓜
- 可乐鸡翅
- 花生芝麻牛轧糖
- 鲜肉馄饨
- 手抓饼
- 不一样的蛋炒饭
- 菠萝油条虾
- 香菇素菜
- 酸汤沸水鱼片
- 香辣爽滑口水鱼
- 麻辣烤鱼
- 松鼠鲈鱼
- 黑胡椒牛排酱烤鸭腿
- 简易重庆小面
- 肉末茄子
- 【春天的颜色】菠菜吐司
- 西葫芦鸡蛋海米水饺
- 百香果酸奶蛋糕
- 三明治
- 什么什么如渴的成语
- 什么什么如漆的成语
- 什么什么如潮的成语
- 什么什么如火的成语
- 什么什么如炉的成语
- 什么什么如炬的成语
- 什么什么如焚的成语
- 什么什么如牛的成语
- 什么什么如狂的成语
- 什么什么如珠的成语
- 什么什么如珪的成语
- 什么什么如璋的成语
- 什么什么如瓶的成语
- 什么什么如生的成语
- 什么什么如田的成语
- 从改第六首（明·王彦泓）
- 从政和韵来谢复就答之（宋末元初·陈深）
- 从教（宋·晁说之）
- 从文丞相诸公（元·刘麟瑞）
- 从斌老乞苦笋（宋·黄庭坚）
- 从斤竹涧越岭溪行诗（南北朝·谢灵运）
- 从族叔觅老桂（宋·陈傅良）
- 从时中乞蒲团（宋·黄庭坚）
- 从时中乞蒲团（宋·黄庭坚）
- 从昭祖乞糖霜（宋·邓肃）
- 从曹侯巡山即事（清·林树梅）
- 从李使君假记室吏（宋·杨冠卿）
- 从李崇道觅潘衡墨四首（宋·赵蕃）
- 从杨席衫师东湖泛舟入苏公圃图书馆（近现代·黄仁基）
- 从板桥买舟上青阳（宋·戴炳）
- 品康熙
- 使你受益一生的应酬学
- 女人的战争
- 零距离(与政府面对面)
- 雕弓天狼(成吉思汗传)
- 管子的经济智慧
- 最后一个夏天
- 道路建筑材料(21世纪高等学校规划教材)
- 这是爱
- 男孩为何要穷着养女孩为何要富着养
- 再苦再累也要笑一笑
- 给心灵洗Ge澡全集(最新修订版)
- 电能表修校(电力工程营业用电专业11-064职业技能鉴定指导书职业标准试题库)
- 利刃
- 工程制图习题集(21世纪高等学校规划教材)