“今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒香菇的做法步骤
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1香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉； -
2香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
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3温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
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4香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
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5这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
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6起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
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7辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！
小窍门
1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替；
2. 吃不了辣的可用青红椒代替。
2. 吃不了辣的可用青红椒代替。
使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
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