食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 五花肉烩花菜
- 蔓越莓绿豆糯米饼
- 红糖三角
- 黑芝麻花生糖三角
- 炒焖子
- 桂圆芒果捞
- 豆皮黄瓜卷
- 蚝油牛柳
- 彩色虾仁
- 水煮毛血旺
- 寿司卷
- 五彩水饺
- 火龙果酵素
- 小炒胡萝卜丝
- 原味蛋糕卷
- 凉拌干丝
- 冷面
- 蔓越莓绿豆酥
- 酱茄子
- 玉竹百合红枣银耳羹
- 电饭锅版鸡汤
- 黄金馒头片
- 10分钟早餐
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 香菇炒油菜
- 什么锭什么意的成语
- 什么键什么关的成语
- 什么锯什么余的成语
- 什么锯什么断的成语
- 什么锯什么钺的成语
- 什么锯什么镬的成语
- 什么锱什么较的成语
- 什么锵什么力的成语
- 什么锵什么挫的成语
- 什么锵什么济的成语
- 什么锵什么翼的成语
- 什么锷什么光的成语
- 什么锺什么缶的成语
- 什么锺什么鼓的成语
- 什么锻什么炼的成语
- 拟宫人入道诗（清·高赓恩）
- 拟宫人入道（明·薛始亨）
- 拟宫怨（明·顾璘）
- 拟宫词（明·孙承恩）
- 拟宫词（明·方蕖）
- 拟宿马维则蔬斋从小湾更上三里呼渡不得沿流（清·王生荃）
- 拟寄叶希武（元末明初·蓝仁）
- 拟寄衣曲（元·郑允端）
- 拟寄雪平诸兄弟及叔侄辈（宋·张埴）
- 拟寄（当代·陈振家）
- 拟寒山吴下庵居（宋·释元肇）
- 拟寒山四首（宋·释守卓）
- 拟寒山子一首寄姚芬若（清·晓青）
- 拟寒山子诗二首（元·行端）
- 拟寒山子诗六首 其三（元·行端）
- 新编公司理财/高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材
- 防水施工工长手册/建筑工程施工工长系列手册
- 广告游戏(平面广告创意)/高等艺术设计课程改革实验丛书
- 城市概论(高等院校城市管理专业教材)
- 北京古建筑地图(上)/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 设计控制的理论与实践--当代中国城市设计的新探索/当代城市规划著作大系
- 玲珑花园
- 世界围棋新定式(Ⅱ)
- 窗灯(精)
- 文学概论(新世纪地方高等院校专业系列教材)
- 梦想家彼得
- 财务管理学(第2次修订本21世纪高校管理类经济类核心课程教学用书)
- 安徒生童话全集(上中下)(精)
- 俄语语音速成(附光盘)
- 用人有心智