食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 不用油的炸花生米
- 可可味玛德琳
- 皮酥肉烂的烤鸡腿
- 烤猪扇子骨
- 入伏饺子：猪肉茄子馅饺子
- 懒人版烤汤圆
- 家庭版大盘鸡
- 荔枝水果麦片酸奶碗
- 彩椒炒西葫芦
- 蘑菇香干炒鞭笋
- 酸辣毛豆
- 茶饮备料7：毛尖茉莉茶底
- 凉拌面
- 冰花水煎包
- 椒盐皮皮虾
- 西葫水饺
- 蒜蓉娃娃菜
- 青椒炒猪肝
- 茶树菇猪骨汤
- 凉拌酸爽藕片
- 小炒黄豆
- 胡萝卜玉米粒
- 腊肠青豆饭
- 蒜蓉南瓜苗
- 火麻仁木耳菜杆炒三丁
- 我听说新娘在婚礼上迟到了用英语怎么说
- 我吹灭了所有蜡烛用英语怎么说
- 我告诉你一些建议用英语怎么说
- 我周三晚上有空用英语怎么说
- 我周六去打乒乓球用英语怎么说
- 我周六看电视用英语怎么说
- 我周日去踢足球用英语怎么说
- 我周日经常玩的很开心用英语怎么说
- 我周末喜欢出去玩用英语怎么说
- 我周末有空当一名志愿者用英语怎么说
- 我和世界只差一个你用英语怎么说
- 我和他在同一个班用英语怎么说
- 我和他是同桌用英语怎么说
- 我和小妹妹用英语怎么说
- 我和我的奶奶很亲近用英语怎么说
- 赠刘叔骥县尉苕溪家也（宋·韩淲）
- 赠刘可轩写真（宋·文天祥）
- 赠刘司户（唐·李商隐）
- 赠刘司马时雍（明·王鏊）
- 赠刘吉（宋·张咏）
- 赠刘吏部建义庄（明·胡居仁）
- 赠刘君北还兼简谢丈茂秦（明·王世贞）
- 赠刘君按察云南（明·李梦阳）
- 赠刘善叙往湖南并引（明·罗伦）
- 赠刘大兄院长（唐·窦群）
- 赠刘大参公子二首（明·林大春）
- 赠刘大参（明·何景明）
- 赠刘大参（明·佘翔）
- 赠刘太古（明·程敏政）
- 赠刘子伦（元末明初·郭钰）
- 南京大屠杀史料集(9日军官兵日记与书信)(精)
- 少年从军记
- 水晶物语
- 南京大屠杀史料集(15前期人口伤亡和财产损失调查)(精)
- 记忆电影
- 南京大屠杀史料集(14魏特琳日记)(精)
- 纳粹德国文学史
- 装甲战/外国著名军事著作丛书
- 钓鱼岛正名--钓鱼岛列屿的历史主权及国际法渊源
- 消失的年代
- 少年耶安啦
- 范蠡
- CONDI:THE CONDOLEEZZA RICE STORY
- 绿色的花--一位北大女生的成长感悟
- WINTERSONNE