食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 银鱼紫菜蛋花汤
- 酸辣拌藕丁
- 油泼辣子
- 烧肉芹菜蒸饺
- 彩椒炒木耳
- 彩椒炒八爪鱼
- 牛奶小餐包
- 油泼辣子拌面片
- 香炸泡芙球，甜蜜的外层，松软的内层，相得益彰，咬一口酥脆香甜。
- 蒜蓉蒸排骨
- 咖喱牛肉焖土豆
- 蜂蜜枣泥核桃月饼
- 芋头炖鸡肉
- 西红柿汤面
- 枣核茶
- 金针菇焖日本豆腐
- 番薯糖水
- 香菜拌牛肉
- 黑木耳虾味球炒洋葱
- 香肠炒青菜
- 红烧羊排
- 蒜蓉辣酱拌茄子
- 蒜蓉粉丝蒸虾之玉米排骨汤
- 芥末秋葵
- 卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。
- 谈议风生
- 谈论一个电影用英语怎么说
- 谈论亲戚用英语怎么说
- 谈论什么什么的成语
- 谈论你们不是我用英语怎么说
- 谈论未来计划用英语怎么说
- 谈论理想的句子用英语怎么说
- 谈论风生
- 谈辞什么什么的成语
- 谈辞如云
- 谈过什么什么的成语
- 谈过其实
- 谈霏什么什么的成语
- 谈霏玉屑
- 谊不什么什么的成语
- 传上人丐盐求颂（宋·释正觉）
- 传上人之吴（宋·释惟一）
- 传上人之径山（宋·释子益）
- 传义上人（宋·释祖钦）
- 传信豫章胡邓李陶诸君子见过恰直邑中诗友泉（当代·陈忠平）
- 传俸（明·庄昶）
- 传别驾风树卷（明·王恭）
- 传制遇雨纪事（明·严嵩）
- 传国玺（辽·耶律隆绪）
- 传声问我（宋·释文珦）
- 传奇美人才貌歌（明·李昌祺）
- 传妙道 本名传花枝借柳词韵（元·马钰）
- 传媒（当代·卢青山）
- 传子乞诗寿令岳鹄山黄翁号湖隐（明·符锡）
- 传子拓新斋（明·释函可）
- 游憩与运动的规划和设计/休闲与游憩管理译丛
- 公共预算改革(发达国家之外的经验与教训)/公共预算理论译丛
- 文心雕龙二十二讲/大家讲谭
- 沃尔玛家族全传/传记馆
- 李鸿章全传/传记馆
- 卡洛斯全传/传记馆
- 中国老板演讲录
- 乔布斯全传/传记馆
- 现代肿瘤免疫靶向治疗
- 小儿实用急救技术培训教程
- 安全生产职责与责任追究
- 虚实融合的小学科学课程学业评价实施方案研究
- 框架设计(影印版第3版)
- 安全检查手册
- 艺术市场调研概论(21世纪艺术管理专业系列教材)