食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 鹌鹑蛋爱心吐司披萨
- 京酱肉丝
- 豆沙蛋黄酥
- 葱油鲈鱼
- 花样馒头
- 酒酿饼
- 糖醋排骨
- 可可粉馒头
- 挂霜花生
- 烤肉味薯条
- 萝卜粉丝汤
- 宫保鸡丁
- 自制豆腐脑
- 白菜香菇饺子
- 红薯糯米饼
- 蚝油香菇青菜
- 潍坊肉火烧
- 银鱼煎蛋
- 玛格丽特饼干
- 猪尾骨炖莲藕
- 金城武版泡面
- 香菇酿肉
- 冬菇鸡胸肉
- 酥炸小鲫鱼
- 青木瓜银耳红枣枸杞汤—丰胸佳品
- dove gray
- dove-gray
- dove grey
- dove-grey
- dove of peace
- Dover
- Dover sole
- Dover Strait
- do very little business
- dovetail
- dovetail joint
- dovetail with
- dovish
- dowager
- dowdiness
- 宿五峰（明·吴与弼）
- 宿五度溪仙人得道处（唐·常建）
- 宿五松山下荀媪家（唐·李白）
- 宿五步港一首（宋·王阮）
- 宿五溪闻舟中客歌（元末明初·徐贲）
- 宿五羊驿（明·戚继光）
- 宿五老峰下山家（明·黎贞）
- 宿五通亭（清·章甫）
- 宿井山废寺四首（明·汪广洋）
- 宿亨二明府一室萧然喜而赋此且慰公怀云（明·符锡）
- 宿京口（清·徐燮钧）
- 宿京口（金末元初·冉琇）
- 宿京江口期刘慎虚不至（唐·王昌龄）
- 宿人老湾（宋·王十朋）
- 宿仁义驿（明·于谦）
- 爱孩子就让他做自己
- 能说会做懂应酬让你处处受欢迎
- 纺织面料(第2版纺织高职高专十二五部委级规划教材)
- 经典时装画动态1000例/国际时尚设计丛书
- 实用化工产品配方与制备(5)
- 塔木德经典故事
- 男科医生答疑/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人身体秘密/曹开镛谈男人养生丛书
- 男科专家医话/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人与前列腺/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人与下一代/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人有性才幸福/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人精子自述/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人养生十谈/曹开镛谈男人养生丛书
- 男人保健方药/曹开镛谈男人养生丛书