“发面馅饼，一直以来都是我的最爱，营养又好消化~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芽菜馅饼的做法步骤
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1面粉中放入酵母粉 -
2加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状
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3揉成光滑的面团，放置一旁醒发
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4醒发面团的同时准备馅料。食材：猪肉、碎米芽菜、姜蒜、小葱
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5猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花
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6锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽
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7放入碎米芽菜炒匀
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8撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用
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9醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩
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10面团取出排气，分成几个大小相同的面团
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11取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅
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12包成包子状
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13封口朝下，用手掌压扁，放置一旁醒发15分钟
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14锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖
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15小火煎至两面金黄即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜