“说到春卷，各式各样，但是长乐风味独具一格，春卷皮薄而有韧性，豆芽与韭菜的搭配那个味道真叫完美，这个充满家乡味道的春卷真是太想念了！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
长乐春卷的做法步骤
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1包春卷的豆芽必须选用新鲜绿豆芽，吃起来才香，黄豆芽太硬了点 -
2清洗韭菜 -
3韭菜切成段 -
4把胡萝卜擦成丝，肉切细条 -
5木耳泡发一小时，然后切丝 -
6炒锅加热，加入适量的油，先放肉丝煸香 -
7再放胡萝卜丝 -
8接着放木耳，翻炒 -
9再放豆芽炒软 -
10最后放韭菜炒起来，加入适量盐和味精 -
11这就是长乐春卷皮，薄而韧，先把这些皮一张张小心的扯开，注意动作要轻柔哦！ -
12就是这样像一缕丝巾一样 -
13折好备用 -
14把炒好的菜铺在皮中间，然后卷起来 -
15包成这样就可以直接吃了 -
16还可以拿去油炸，五成油温，放入春卷炸至金黄捞起，外酥里香，美滋滋！
小窍门
如果要吃炸春卷的话，最好要把里头的菜馅剁碎些好便于嚼食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃