“茄子，土豆青椒的新式做法。热乎乎的，非常的暖胃暖心。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄煲的做法步骤
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1土豆去皮切滚刀，清水浸泡，洗净淀粉。 -
2茄子切成条清水浸泡。
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3锅里放油，放入土豆炸熟
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4茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。
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5锅底留油，放入葱姜蒜末放入肉馅，加料酒炒香备用。
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6放入茄子和土豆均匀翻炒。
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7所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。
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8锅里倒入少许的水，大火煮
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9开中火炖十分钟。放入青红椒。
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10倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。
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11关火，盖上锅盖，撒上香菜焖十到五分钟。
小窍门
糖醋汁的比例自己调配。土豆炸的时间要长一点，因为要炸熟，茄子可以稍微炸一下就可以。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜