“这个老鹅干巴是很意外的发现的美味，菜市场门口有个老翁卖这个老鹅干巴，很多天了，我都只是路过而没有停留，因为对鹅肉一直无感，周末的时候跟老公一起逛菜场，又看见老翁来卖老鹅干巴，老公一向喜欢跟老爷爷老奶奶买菜，所以就买了两块回来，我想先买两块回来尝尝吧，没想到出奇的好吃，只要用油稍微煎一下就已经非常香了，后来感觉就买两块明显不够啊，又跑去买了好多回来，还跟老翁聊了聊，知道个老鹅干巴是老爷爷在老家养的土鹅，宰杀后加辣椒粉、花椒粉、茴香粉等香料和盐腌制后晾干得来的，果然是好食材，味道真的太棒了，如果不是老爷爷卖的量也不多不然真要搞起代购啦^_^
后来还用这个老鹅干巴炒了饭，也非常好吃，改天还要多尝试点别的~”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎老鹅干巴的做法步骤
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1材料如图，这个老鹅干巴真的是肉质非常的好； -
2有一层薄的肥边，大部分都是精肉； -
3将干巴切成片，切开的鹅干巴色泽红亮，肉质看起来就非常鲜美； -
4炒锅上火，加一点点油，下入老鹅干巴小火慢慢煎； -
5煎至肉色变浅，煎肉的油开始冒很多小泡泡的时候就可以了； -
6肉色变浅，油开始冒泡泡后可以再煎半分钟，出来的干巴很香，放凉后脆脆的； -
7盛出干巴放在生菜叶上，太好吃啦，还没开饭就已经下去好多了，当零食也是特别棒；
小窍门
1、这个老鹅干巴是有盐的有料的，所以什么都不用放，只要用油小火煎好久可以啦，简单又好吃；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜