网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
十寸中空戚风蛋糕
释义
“朋友聚会,做了个蛋糕??过去。”
食材明细
主料
蛋白
8个(鸡蛋约60g/个)
白糖
90g(蛋白)30g(蛋黄)
蛋黄
8个
低筋面粉
140g
牛奶
72g(或水)
玉米油
64g
辅料
蔓越莓干
60g
醋
3-4滴
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中空戚风蛋糕的做法步骤
1
蔓越莓干切碎。
2
牛奶,油,糖和蛋黄拌至糖完全溶化,筛入低粉拌至无颗粒状。
3
放入蔓越莓干拌匀。
4
蛋白放入干净无水无油的容器,滴入3-4滴醋或柠檬汁,糖分三次放入,用电动打蛋器把蛋白打到硬性发泡,倒扣蛋白不会掉落(放几滴醋可以去蛋腥,也使蛋白打发更稳定。)。
5
把1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。
6
倒入剩余的2/3蛋白里翻拌均匀。
7
拌好的样子,应该是很轻盈浓稠的状态。
8
倒入十寸的中空模里,轻震几下,震出大气泡。
9
放入预热好的烤箱,华氏320度(摄氏160度)烤60分钟。
10
烤好后拿出来用力震两三下,马上倒扣放凉。
11
放凉,用刀子沿边和底部划一圈就脱模了。
小窍门
1、各烤箱的温度脾气不一样,要根据自家的烤箱调节。
2、装蛋白的容器和打蛋头都要无水无油,蛋白不能混有蛋黄。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 生日
随便看
奇福小汉堡
桂花螺丝形面疙瘩
桂花玉米面煎饼
椒盐香葱玉米饼
桂花甜酒酿玉米汤果
红豆馅玉米团
*团圆饭*卤味拼盘
寿桃
培根酸菜卷
蒜蓉西兰花
芝麻花卷
香脆鸡柳
煎粘糕
香辣白虾干
香辣银鱼干
炒鸡酒
清热降脂--田七花旗参鸡汤
鸡蛋甜不辣炒饭
花样枣花馍
脆皮花生米
红枣山药薏仁米糊
洋葱木耳炒鸡蛋
木耳西兰花
奶香烤饼
农家乱炖
我姐姐在洗盘子用英语怎么说
我姐姐有三条新裤子用英语怎么说
我姓格林用英语怎么说
我孤独用英语怎么说
我宁愿用英语怎么说
我完全相信你所说的用英语怎么说
我定了个目标用英语怎么说
我害怕张老师用英语怎么说
我害怕晚上外出用英语怎么说
我害怕游泳用英语怎么说
我家前面有一棵大树用英语怎么说
我家旁边有个医院用英语怎么说
我家有一只猫用英语怎么说
我家有一张大床用英语怎么说
我家的房子在森林附近用英语怎么说
答周启明大参书(明·于慎行)
答周吴华(明·卢龙云)
答周天庆用韵(明·庄昶)
答周姊夫文邦过蘧园见怀(明·欧大任)
答周子翰时游吴越还将归黄州(明·卢龙云)
答周循州(宋·苏轼)
答周德夫见寄(宋·黄庭坚)
答周文山别驾过宿海幢(明·释今无)
答周方大二首(明·卢龙云)
答周梅泉赋建茶(清末近现代初·郑孝胥)
答周梅泉陈子言见赠问疾之作(清末近现代初·郑孝胥)
答周梅泉(清末近现代初·郑孝胥)
答周梅泉(清末近现代初·郑孝胥)
答周检校(明·张率)
答周比部胤昌见怀(明·王世贞)
工具论(全新插图本)
皮皮和垃圾分类小伙伴(精)
鲁滨孙漂流记(附课外阅读导读手册新课标6年级必读出版300周年纪念版)
拙诚之道(中国传统文化智慧点滴)
同石斋札记(共4册)(精)
穹顶之上(1)
国家创新型城市建设综合评价与战略研究--以湖北省为例
少数族裔与美国外交政策/美国内政与外交研究系列
那山水那文化--沿边自然生态景观与民俗文化研究
基于慕课模式的课程建设与教学实践研究
小智的难题(精)/人工智能科普绘本
森林报(冬)/统编教材快乐读书吧推荐阅读名著
生态移民生计脆弱性研究
高职教育内部质量保证与评价体系研究
小跨径装配式钢-混凝土组合梁桥上部结构研究与实践
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/10 17:45:30