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诗文
超快手——牛奶小餐包
释义
食材明细
主料
高筋粉
400g
牛奶
240g
鸡蛋
48g
奶粉
20g
糖
50g
盐
5g
干酵母
5g
黄油
40g
辅料
鸡蛋液
适量
白芝麻
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
超快手牛奶小餐包的做法步骤
1
除黄油以外的其他食材倒入搅拌桶打出有厚膜后,再加入黄油打面。【吃不准的新手朋友~牛奶预留10-20克看情况再加哦~不要一股脑把液体全加进去,每个人买的面粉吸水性不同】。
2
揉到有锯齿状的膜就可以了。
3
揉好后直接分成16等份,约50克一个。
4
滚圆放入盘中。
5
发至2倍大,烤箱预热。
6
刷蛋液,撒些白芝麻或者杏仁片,或者椰蓉。
7
普通烤箱180度,20分钟,风炉烤箱160度,15分钟。上色满意后可盖一层锡纸。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2024/10/19 12:46:29