“没有老卤怎么凉拌牛肉，很简单-----水煮。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
快手凉拌牛肉的做法步骤
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1牛肉洗干净后放入锅中煮8分钟，捞出清水洗净。 -
2从新起一锅冷水，牛肉冷水下锅，锅中加入姜片、八角、小葱、花椒，再放少许料酒。 -
3大火烧开转小火煮1个小时。煮牛肉的时间可以用来调沾料。2勺自制辣椒油、2勺陈醋、2勺生抽、少许蒜蓉、少许白糖、香菜碎，调匀。 -
4牛肉捞出放凉切薄片，装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜