牛肉丝用生抽，蚝油，淀粉腌片刻。热锅冷油划开，变色盛出待用。

彩椒和洋葱切丁，先炒洋葱，出香放彩椒，生抽，翻炒到大半熟了放牛肉丝，加点水小焖一会儿到熟，放上切丝的奶酪，关火盖盖，余温就可以把奶酪焖化。

此时将以上几种面粉用温水调成稍稠的面糊，电饼铛或平底锅不放油，舀一勺上去摊匀，烙成薄饼。

最后在菜上撒黑胡椒碎，分别用饼卷起即可。