“酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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1先将酸奶机的内胆，和密封盖都用开水烫一分钟消毒～ -
2将1000mL纯牛奶全部倒入容器中
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31g川秀菌粉倒入牛奶中搅拌均匀
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4等待8—10小时就行了断电后将酸奶放入冰箱冷藏
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59个小时后川秀酸奶做好了
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6成品
小窍门
酸奶机的不锈钢容器和盖子一定要开水消毒哈~
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品