正宗【四川】红油耳片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【四川】红油耳片
释义	“红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。口感香辣微甜，质地脆嫩。” 食材明细主料猪耳 1个蒜 10g 花椒 2g 花椒粉 1/4茶匙味精 1/4茶匙食盐 1/4茶匙白糖 1/2茶匙辣椒油 2茶匙醋 2茶匙酱油 2汤匙香油 1茶匙辅料葱 2根微辣口味拌工艺半小时耗时简单难度红油耳片的做法步骤 1 猪耳清洗干净 2 放入锅中。加水、放入花椒和姜块，将猪耳煮至熟透 3 姜蒜去皮、小葱洗净 4 姜蒜切末、葱斜切段 5 猪耳朵晾凉、切片 6 碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、味精、食盐、醋、香油调匀 7 放入姜蒜末、葱段拌匀即可使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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