“贵阳洋芋粑粑
洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
洋芋粑粑的做法步骤
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1土豆去死上锅蒸熟，压成土豆泥备用 -
2加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉
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3拌匀备用
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4平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
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5煎至定形翻面继续煎制
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6再次翻面煎至两面金黄即可
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7洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
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8成品，蘸上点辣椒粉过瘾极了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜