“秋葵原产于非洲，目前国内也有种植。是近几年比较流行在餐桌上的菜。秋葵营养价值极高，所含有的粘液及营养素具有很多功效:保护胃壁，通经下乳，利咽，护眼，防贫血，降血糖等，是最佳蔬菜之一。秋冬季要防燥，银耳润肺，增强肺功能，抗呼吸道疾病，所以要多吃”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒秋葵银耳的做法步骤
-
1新鲜较嫰的秋葵洗净斜切小段 -
2鸡蛋摊好打散 -
3泡好的银耳 -
4热油锅爆香蒜末 -
5放入秋葵段煸炒，稍淋点水，保持秋葵湿润，颜色翠绿 -
6秋葵变翠绿后，加入摊好的鸡蛋，银耳煸炒几下，滴二滴香油。 -
7出锅。
小窍门
1.秋葵最好整根焯水去掉涩味，然后拔凉，再切小段。可防止炒时粘液流出。
2.银耳可多加点无妨，我这个是做别的菜剩余量
3.秋葵不易炒时间长，因为生秋葵都能吃，防止损失营养，影响色泽。
2.银耳可多加点无妨，我这个是做别的菜剩余量
3.秋葵不易炒时间长，因为生秋葵都能吃，防止损失营养，影响色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐