食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
油煎鸡腿的做法步骤
-
1辅料备齐 -
2准备一个盆或碗，倒进适量酱油，盐，五香粉，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀 -
3鸡腿洗净，像图中这样横着切两刀，这样里面的肉容易入味 -
4放进料盆里滚动，使整个鸡腿都蘸上料，腌制2——3个小时，每隔半个小时给鸡腿翻下身 -
5腌制好的鸡腿 -
6炒锅或平底锅烧干放进去适量油，烧热，然后把鸡腿放进去。小火慢慢煎至金黄色或微红色，这期间要不停地翻动鸡腿，不然容易糊。 -
7熟了后就可以盛出了。可以用铲子铲开看看里面的肉若是白白的就是熟了，若是红色就还需要再煎一会儿。
小窍门
重点是前期要腌制好，这样煎出来的才好吃
使用的厨具：平底锅、炒锅
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