网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸菜鱼
释义
“酸酸甜甜就是你!”
食材明细
主料
胖头鱼
2斤
辅料
豆芽
适量
酸菜
适量
葱段
适量
姜片
适量
调料
酸菜腌鱼包
一包
麻椒
适量
剁椒酱
2匙
料酒
2匙
麻辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
胖头鱼去鳞后,放葱段和姜片涂抹下。
2
然后剔除鱼身那根大骨,备用。
3
从鱼头顺鱼尾方向,45°用刀斜切鱼片,如果刀功不错的话,最好片薄些。
4
酸菜鱼调味料中取出料包。
5
腌鱼包和酸菜包。
6
将腌鱼包,撒入切好的鱼片中,放入少许料酒搅拌均匀。
7
盖上保鲜膜,静置入味15分钟(此步骤盖保鲜膜作用是保持鱼的水分,以免被风干)。
8
锅中放少许食用油,将酸菜炒一下,这样既可以去除酸菜的涩味,又能提香酸菜。
9
加水,并把最早剔除鱼骨一并放入,水位稍高于食材即可,大火烧开,直至汤色奶白
10
将鱼骨和酸菜捞出放盘,而后鱼片下入剩下的鱼汤中,开水煮大约20秒,鱼片变白成熟即可捞出。
11
用麻椒,剁椒酱,开水焯过的黄豆芽盖和腌鱼用过的葱段姜片切丝盖在鱼片上,另起锅烧油,把油浇在这些食材上,大功告成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 下饭菜 重庆菜 午餐 晚餐
随便看
汽锅鸡
哆啦A梦奶油夹心蛋糕
【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包
自制红豆沙
自制椹果果酱
提子面包
花式汤圆
孜然洋葱火腿泼蛋
酥软馒头片
夏日凉饮-杨梅汤
铁板培根金菇卷
简易版白切鸡
菠萝胡萝卜汁
鱼头烧豆腐
凉拌土豆片
肥牛时蔬饭
红枣桂圆小米粥
回锅肉
简易面包
酱烧鲤鱼
家常炖鸡翅根
自制酸奶
芒果吐司
海绵杯子装饰蛋糕
锦绣鱼花
什么什么本业的成语
什么什么本事的成语
什么什么本分的成语
什么什么本固的成语
什么什么本土的成语
什么什么本无的成语
什么什么本末的成语
什么什么本来的成语
什么什么本根的成语
什么什么本色的成语
什么什么本艳的成语
什么什么本钱的成语
什么什么本领的成语
什么什么术中的成语
什么什么朱唇的成语
正觉寺(宋·陈造)
正觉寺(明·杨慎)
正觉寺(明·陈良珍)
正觉院(金·赵秉文)
正觉院(金·赵秉文)
正言田学士况书言上庠祭酒厅北轩予所种竹滋(宋·宋祁)
正越兄开示步玉(当代·姚佳)
正辅既见和,复次前韵,慰鼓盆,劝学佛(宋·苏轼)
正邦闻王师来驻辞归禾山次韵以别(宋·王庭圭)
正钗联句(南北朝·何逊)
正钗联句(明·胡奎)
正钗(明·胡奎)
正阳关孔子庙诗(清·林旭)
正阳城楼西角二鹭巢焉(明·皇甫汸)
正阳堂宴劳凯旋诗(南北朝·沈约)
让中国孩子着迷的成语故事 礼盒装(共4册)(成语故事1--4)
中国事业单位 职业能力测验 2020
中公事业单位 笔试全真题库 职业能力倾向测验(A类) 综合管理类 2020
【传统文化经典】道德经全集—中华传统文化核心读本
曾仕强国学开讲三字经+百家姓+千字文+弟子规(童书套装4册)
便利店的夜晚—郑春华原创绘本
猪猪侠之竞球小英雄·儿童品格培养识字故事书(8册)
乡村卫生与保健百问百答
农民懂法律树新风百问百答
东周列国志 中华传统文化核心读本:精选插图版
小豆豆成长漫画 1年级的小豆豆(6册)
经典专注力养成游戏书
一古拉的岔路口冒险(3册)
有趣味的语文(全五册)
上床睡觉手册/我的小小生活手册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/21 21:30:05