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诗文 鸳鸯蒸饺
释义
鸳鸯蒸饺的做法
“用一盘情意绵绵的饺子温暖深秋

舒服不如倒着,好吃不如饺子。作为大北方供暖地区人民餐桌上的常驻美味,饺子≈家的味道。买上猪肉,各种蔬菜,剁巴剁巴,调好饺子馅儿,不一会儿工夫就能吃上热腾腾的饺子。
配合着不一样的馅料,饺子的包法也可以花式创新。就拿今天这道鸳鸯蒸饺来说,一半嫩红的胡萝卜,一半翠绿的小芹菜+青菜,不仅色彩鲜艳,造型美观,还可以一口吃出不同味道,感觉能把整个田野的清香锁在味蕾间”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 400g
辅料
  • 5g
  • 蚝油 10g
  • 生抽 8ml
  • 4g
  • 生粉 7g
  • 胡椒粉 2g
  • 料酒 4ml
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸳鸯蒸饺的做法步骤

  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:1
    1
    小芹菜洗净切碎放入肉馅中,加入肉馅中的配料,一个方向搅拌上劲。
  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:2
    2
    饺子皮放上适量饺馅两面对起来,只捏一下中间固定一下,注意两边不要捏合。把两边的中间部分捏出花边。
  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:3
    3
    捏好后,把两头对起来捏紧后拉长整形。
  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:4
    4
    包完所有的饺子以后,蒸盘上放上清洗干净的菜叶防止饺子粘。把蒸饺放在菜叶上摆好,注意每个之间留点空隙。
  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:5
    5
    蒸箱调节到普通蒸模式,100度,12分钟即可。
  • 鸳鸯蒸饺的做法步骤:6
    6
    胡萝卜粒和芹菜粒用蒸箱的余温焖5分钟后取出,装饰在蒸饺上即可。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   早餐  
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更新时间:2025/3/10 16:52:59