食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
可可鸡蛋饼的做法步骤
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1准备材料，粉类过筛。 -
2全蛋加糖。 -
3打散，打发。 -
4再筛入粉类搅拌均匀。 -
5煎锅烧热，因为是不粘锅，所以不用放油，这样的煎饼煎出来不油腻。舀一汤勺的蛋液浇在热锅上，这时候不要摇动锅，饼才会有一定的厚度，也不要太大的火。 -
6因为底部很容易上色，要是火大的话很容易焦，等边缘看起来有点凝固的时候就可以铲动一下底部，使蛋饼脱离锅底，然后翻面，这样的蛋饼形状很圆很完整。
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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- 壬申元旦（清·金应澍）
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- 壬申冬北狩旋顺命寿护宸轩继往拜狐裘三袭之（清末近现代初·陈曾寿）
- 壬申冬十一月韩宗伯止园梅花大放招饮赋谢（明·张萱）
- 壬申冬日代东招鹤友（清·那逊兰保）
- 壬申冬晦叔译史归别小诗奉饯（宋末元初·陆文圭）
- 壬申冬过天津赠同年卢运使雅雨（清·戴亨）
- 壬申冬韩宗伯止园赏梅花夜归读苏文忠公十一（明·张萱）
- 壬申初冬，安庆晤纕衡，属题《旧京移居图》（近现代·方守敦）
- 壬申初夏槎江邑侯存初王公以课绩考最振旅策（明·张萱）
- 壬申初度（明·申佳允）
- 壬申十二月二十八夜雷（宋·王炎）
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