“荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒肉的做法步骤
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1瘦肉洗净，蒜头剥皮洗净。 -
2荷兰豆去丝洗净沥干。 -
3瘦肉切片，放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。 -
4锅热油，爆香蒜蓉，倒入荷兰豆翻炒。 -
5炒至荷兰豆变色，下适量盐。 -
6荷兰豆盛起待用，油热锅，倒入腌制过的肉片炒散。 -
7倒入荷兰豆翻炒均匀即可。
小窍门
荷兰豆易熟，翻炒至变色即可，宁可生脆也不要炒老了。