食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇肉酱面的做法步骤
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1香菇洗净焯水。 -
2准备肥瘦相间的猪肉末。
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3把焯过水的香菇切成丁。
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4葱白葱叶切丁。
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5起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。
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6下猪肉末翻炒。
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7放入葱白炒香。
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8再放入香菇丁翻炒均匀。
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9依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐翻炒均匀。
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10加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。
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11转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。
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12烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。
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13煮面的白汤倒掉。
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14重新加开水洗一下面条。
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15把面条夹到碗里。
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16浇上肉酱，撒上葱花。
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17开吃啦！3块钱三碗面，胃口不大的正好三个人吃。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐