“第一次尝试在家做手擀面，摸着石头过河??”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋手擀面的做法步骤
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1秤取面粉、食盐，打入生鸡蛋，搅拌均匀。 -
2分几次加入200毫升的净水，边加水边搅拌，使面粉将水完全吸收。将加了水的面粉尽量聚拢，用力揉面10-15分钟。
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3将较为光滑的面团放入面盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方静置1小时（夏天可以缩短至40分钟）。
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4静置结束后，将面团再揉2-3分钟，分成两份。
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5一份用擀面杖擀成薄薄的面皮。
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6像上图那样将面皮卷在擀面杖上边卷边向外延伸。
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7将薄面皮撒上干面粉，左右翻折。
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8再将面皮切成自己喜欢的宽度的面条。
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9在干面条上撒上生面粉，抓匀，防止粘连。
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10第一次做的手擀面??
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11另一份用剪刀剪成小鱼的形状。
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12小鱼形状的手擀面。
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13一块面团两种做法。
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14之后就可以根据各人的喜好下面就OK啦～
使用的厨具：其他、汤锅
所属分类：
主食
面食
家常菜